こんにちは。理系かあさんです。
今回はアレルギー関係の記事です。最近災害が多いのでうちで備蓄しているアレルギー持ちも安心の長期保存食品を紹介します。アレルギー持ちって救援物資を選り好みしていると勘違いされやすいので本当に大変です。食べたら死ぬんです、と言っても理解してくれない人もいますしね。
豪雨災害の被害が大きく、岡山・広島では宅配も再開していない地域もあるようなので、今困っている方の助けにはならないかもしれませんが、この情報が将来少しでもアレルギーっ子の一助になればと思います。
今回は卵アレルギー、小麦アレルギーだけではなくて乳アレルギー、えびアレルギー、かにアレルギー、そばアレルギー、落花生アレルギーにも対応した非常食、保存食を紹介しています。
※注意※
情報は2018年7月現在のものです。メーカー都合により、成分が変更されている可能性もございますので実際に購入される場合は十分に確認してください。
販売が終了している可能性もあります。
※商品写真はAmazonや楽天商品紹介を利用しています。
尾西食品 アルファ米シリーズ
炊き立てのお米を急速乾燥させた保存用食品。
お湯であれば約15分、水でも約60～70分で調理できる手軽さ。なんと5年間の保存が可能です！12種類が販売されていますが、アレルギー対応（特定原材料27品目未使用）は以下の7種類。しかもこれらはすべてハラル認証済みです。
白飯
原材料：うるち米（国産）
白がゆ
原材料：うるち米（国産）、顆粒食塩（食塩、寒梅粉）
わかめごはん
原材料：うるち米（国産）、味付乾燥具材（食塩、わかめ、砂糖、昆布エキス、でん粉、ホタテエキス）/調味料（アミノ酸等）
田舎ごはん
原材料：うるち米（国産）、味付乾燥具材（食塩、食用植物油脂、ぶなしめじ、乾燥人参、たけのこ、砂糖、乾燥椎茸、なめこ、乾燥きくらげ、水煮わらび、かつお節エキス）/ソルビトール、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンE）
赤飯
原材料：赤飯（もち米（国産）、小豆、ささげ液）、顆粒食塩（食塩、寒梅粉）
山菜おこわ
原材料：もち米（国産）、うるち米（国産）、調味粉末（食塩、かつお節エキス粉末、ぶどう糖、ぶどう糖加工品、でん粉）、味付乾燥具材（水煮わらび、水煮ぜんまい、水煮えのき、水煮細竹、水煮ふき、醤油風調味料、かつお節エキス、砂糖、食塩、乾燥きくらげ）/調味料（アミノ酸等）、香料、ソルビトール、酸味料
梅がゆ
原材料：うるち米（国産）、梅しそ粉末（食塩、でん粉分解物、梅肉ペースト、しそ梅酢、もみしそ、赤しそエキス）/酸味料、増粘剤（加工でん粉）
永谷園 エーラベル 温めなくてもおいしいカレー
永谷園の長期保存できるカレーライス。甘口と中辛があります。
味はよくあるレトルトカレーですが、初めて食べた時はアレルギー対応でここまで普通のカレーができるのか、と驚きました。小麦が入っていないカレーはコクが少ないというか、さらっとした味になりやすいのですがこれはいい意味で本当に普通のカレーです。アレルギーなしの方もおいしく食べていただけると思います。
しかも賞味期限が製造から３年（※昔は賞味期限5年でしたが最近、製造日から3年となったようです）、温めなくてもそのまま食べられます。普通のレトルトカレーは温めないと油が固まってとても食べられたものではないので、温める手段が限られたり、なくなったりする可能性が高い緊急時には地味にありがたい機能かと思います。価格も普通のレトルトカレー程度で、決して高くないのでローリングストックとしても秀逸です。（うちはローリングストックしてます）
永谷園は子供向けのレトルトカレーもたくさん作っていて（アンパンマンカレー、戦隊物カレーなど）こちらは賞味期限は短いものの、7大アレルギー対応してますので永谷園 アンパンマン ミニパックカレー ポークあまくち などをローリングストックにするのもよいかと思います。こちらも温め不要です。このアンパンマンシリーズは他に、ミートソースや野菜あんかけ、ハヤシライスなどもあり、賞味期限が製造から15カ月です。
特定原材料27種のうち、豚肉のみ使用されています。※エビもふくまれていませんが、表面パッケージの「使わずに作りました」のところにはなぜか記載がないため、該当の方は直接永谷園さんにお問い合わせされたほうがよさそうです。
甘口
原材料：野菜（じゃがいも、にんじん、にんにく）、炒めたまねぎ（たまねぎ、なたね油）、砂糖、豚肉、トマトペースト、カレー粉、食塩、ポテトフレーク、ポークエキス、パーム油、酵母エキス、ホワイトソルガム粉、ガラムマサラ、糊料（加工でん粉）
中辛
原材料：野菜（じゃがいも、にんじん、にんにく）、炒めたまねぎ（たまねぎ、なたね油）、砂糖、豚肉、トマトペースト、カレー粉、食塩、ポテトフレーク、パーム油、ポークエキス、酵母エキス、ホワイトソルガム粉、ガラムマサラ、糊料（加工でん粉）
カゴメ野菜一日これ一本 長期保存用
避難生活初期は特に新鮮な野菜の供給がなく、野菜不足になりがち。そんな時にあると安心な、賞味期限なんと5.5年の野菜ジュース。缶なので、紙パックのようにつぶれてしまって、、、という心配もありません。７大アレルギーの人も安心な成分です。食欲がないときも水分なら取れるんじゃないでしょうか。
原材料：野菜(にんじん、トマト、ごぼう、ケール、メキャベツ(プチヴェール)、赤ピーマン、ほうれん草、モロヘイヤ、ブロッコリー、レタス、セロリ、しょうが、紫キャベツ、赤じそ、よもぎ、チンゲンサイ、カリフラワー、クレソン、パセリ、かぼちゃ、アスパラガス、たまねぎ、ビート、だいこん、小松菜、紫いも、あしたば、はくさい、なす、グリーンピース)、レモン果汁
尾西のライスクッキー
ココナッツ味とイチゴ味があります。8枚入りで、どちらも特定27品目を使用していませんが、そうとは思えないとてもおいしいクッキーです。水や火がなくてもおいしく食べられますし、5年間持ちますので何箱か非常持出袋に入れておいたら安心かと思います。直径は大体4㎝～5㎝くらいです。
普通のクッキーよりは割高ですが、私は日常のおやつにもよく頂いてます（笑）
一部の西松屋や、病院の売店などでも取り扱いがあります。
ココナッツ味
原材料：米粉（新潟県産）、ライスショートニング（米油）、砂糖、加糖ココナッツピューレ、アーモンドプードル、発酵調味料（米、塩）、ココナッツファイン
イチゴ味
原材料：米粉（新潟県産）、マーガリン、コーンフラワー、砂糖、ライスショートニング（米油）、ストロベリーペースト、コーンスターチ ／ 香料
井村屋 えいようかん
長期保存できる羊羹です。特定原材料27種を使用していないのと簡単に食べられ、小さいので保管にも向いています。場所をとらず、軽いので、登山の時などカバンに入れておくと遭難された時の備えにもなります。
チョコ味もありますが、チョコ味は大豆を使用しているのでアレルギーの方は注意が必要です。
原材料：砂糖、生あん、水あめ、寒天
今回は以上、５製品の紹介でした。お役に立てたでしょうか。
長期保存でなければ他の製品もありますが、今回は長期保存できるものを集めました。
参考になれば幸いです。
こちらで紹介した他にも、離乳食もアレルギー対応しているので備蓄に向いています（温めなくても食べられますし）。あとは介護食パウチですね。
紹介したものだけですとたんぱく質が不足してしまうので、大豆が大丈夫であれば高野豆腐などのローリングストックもお勧めします。SOYJOYなんかもいいのですが、卵使用しているんですよね、、、（小麦は不使用）。冷蔵保存以外で保存できるたんぱく質ってなかなか難しいです。
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最後までお読みいただき、ありがとうございました。
